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Basilico City Center
¡Aquí empieza el tour de sabores!
Basilico City Center
Entradas
Coliflor frita
1 pieza de coliflor aderezada con mayonesa jalapeño y parmesano.
$235
Tartar de atún
180 gr. de lomo de atún y mostaza antigua con un toque oriental, servido sobre una cama de aguacate.
$370
Salmón ahumado
150 gr. de láminas de salmón ahumado con jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, alcaparras y eneldo deshidratado.
$385
Ceviche
250 gr. elige entre cubos de lomo de atún o salmón fresco, pepino, tomate, alcaparras, marinado en una vinagreta de limón con un toque de furikake.
$495
Carpaccio de res
120 gr. de finos cortes de top sirloin, grana padano, alcaparras and champiñones; aderezados con aceite de oliva extra virgen y jugo de limón.
$320
Tabla de quesos
500 gr. Parmesano, gouda, provolone, manchego, pepperoni, salami, prosciutto acompañado de una mermelada de tocino.
$470
Provolone
250 gr. acompañado de rebanadas de tomate fresco, aderezado con aceite de olivo y orégano.
$310
Portobellos al horno
250 gr. Al horno: Pomodoro, parmesano y manchego.
$255
Atún rasurado
250 gr. de finas láminas de atún sellado y marinado en salsa oriental con cebolla morada, chile serrano y mix de ajonjolí.
$605
Calamares a la romana
300 gr. rebosados con rodajas de jalapeño y aderezo chipotle.
$365
Tostadas de pulpo
4 pzas. Pulpo en escabeche con aderezo de jalapeño y coliflor frita o Pulpo y camarón en aguachile
$290
Portobellos al romero
250 gr. Al romero: Balsámico, queso feta y tomate fresco.
$255
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Ensaladas
Puerta 27
130 gr. de mezcla de espinacas y arúgula, higos, nuez, queso feta y fresas, con una aderezo de piloncillo.
$310
Capresse
250 gr. rodajas de tomate, mozarella fresco, pesto, piñones y albahaca fresca.
$250
Arúgula
80 gr. (Por temporada) con reducción de vinagre balsámico. A elegir: Camarones o prosciutto.
$300
Griega
140 gr. mezcla de lechugas, tomate, aceitunas negras, pepino, queso feta y aderezada con vinagreta mediterránea.
$250
Espinaca con queso de cabra
160 gr. con gajos de mandarina, manzana, nuez de la India, trozos de queso de cabra y vinagreta naranja y miel.
$260
Ensalada Basilico
140 gr. mezcla de lechugas con arándanos, nuez caramelizada, queso gorgonzola y vinagreta balsámica.
$270
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Lasagna
Lasagna
400 gr. pasta fresca, bechamel, manchego y parmesano.
$300
Lasagna de mariscos
400 gr. salsa Alfredo, calamar, camarón, espinaca, manchego y parmesano.
$390
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Penne
200 gr
Rústico
Salsa rosa, chorizo argentino, parmesano y perejil.
$280
Arrabbiata
Salsa picante de tomates con shallot, aceituna negra y perejil.
$250
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Sopas
350 ml
Crema de tomate
Tomates horneados, ajo, cebolla, hierbas italianas y toque de crema.
$180
Minestrone
Elaborada con verduras, tomate, hierbas italianas y pasta.
$180
Crema de espárragos
Base cremosa de parmesano y espárragos salteados.
$195
Crema de champiñones
Hongos salteados, cebolla, ajo y crema dulce.
$180
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Spaghetti
200 gr
Spaghetti Vodka
Pasta cremosa acompañada de tocino y vodka.
$310
Spaghetti Carbonara
La receta tradicional.
$270
Spaghetti Camarones
100 gr. de camarón, aceite de olivo, chalot y perejil.
$305
Spaghetti Ajillo
Camarones salteados con salsa tradicional ajillo.
$315
Spaghetti Frutos del mar negro
180 gr. de camarón, mejillón y calamar con tinta de calamar.
$410
Spaghetti Bolognesa
Con parmesano y perejil.
$260
Spaghetti Basilico
Chalot, aceite de olivo, tomate deshidratado, queso feta y perejil.
$250
Spaghetti Frutos del mar blanco
180 gr. de camarón, mejillón y calamar con salsa Alfredo.
$410
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Fettuccine
200 gr
Fettuccine Nonna
Salsa Alfredo, espárragos, champiñones y prosciutto.
$290
Fettuccine Pesto
Pasta tibia a base de albahaca, olivo y parmesano.
$270
Fettuccine Alfredo
Salsa cremosa con parmesano y perejil.
$265
Fettuccine Cuatro quesos
Manchego, mozarella, parmesano, gorgonzola y perejil.
$280
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Risottos
180 gr
Risotto Pera
Pera rostizada, prosciutto, parmesano y perejil.
$310
Risotto Champiñones
Parmesano, tomate deshidratado y perejil.
$305
Risotto Piñón
Parmesano, cebolla morada, espárragos y nuez.
$340
Risotto Negro
180 gr. de calamar, pulpo y camarón en tinta de calamar, con parmesano.
$365
Risotto Serrano
40 gr. parmesano, perejil, champiñón y tomate deshidratado.
$350
Basilico City Center
Calzone
600 gr
Calzone Vegetariano
Mozarella, provolone, calabaza, pimientos, tomate deshidratado, corazones de alcachofa y salsa pomodoro.
$255
Calzone Basilico
Espinaca, espárragos, jamón serrano, parmesano, provolone y salsa blanca.
$275
Calzone Rústico
Pomodoro provolone mozarella tomate deshidratado y chorizo argentino.
$290
Calzone Meat lover
Jamón de pavo, pepperoni, salami, jamón serrano, salsa pomodoro, mozarella y provolone.
$345
Calzone Camarón y pulpo
100 gr. de camarón y pulpo, crema de parmesano, espinaca, mozarella y provolone.
$315
Calzone Alcachofas con queso
Queso provolone, feta, mozarella fresco, corazones de alcachofa, tomates deshidratados y crema de parmesano.
$250
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Panini
Panini Vegetales
350 gr. mezcla de quesos, calabaza italiana, champiñones, pimiento rojo y amarillo.
$245
Panini Basilico
350 gr. mezcla de quesos, jamón de pavo, prosciutto, salami, lechuga sangria y tomate.
$255
Panini Salmón ahumado
60 gr. de salmón, queso crema, alcaparras, lechuga sangria y tomate.
$280
Panini Filete
150 gr. y mezcla de quesos.
$350
del Horno
Pizza
200 gr.
Elaboradas con masa en doble fermentación y a mano en horno de piedra.
Pizza Bruschetta
Pomodoro, mezcla de quesos, cebollas caramelizadas, pera and gorgonzola.
$320
Pizza Camarones y pesto
Pomodoro mezcla de quesos camarones and pesto.
$350
Pizza Champiñones
Pomodoro, mezcla de quesos and champiñones.
$250
Pizza Cuatro quesos
Pomodoro, mezcla de quesos, gorgonzola, provolone and parmesano.
$270
Pizza Jamón serrano
Pomodoro, mezcla de quesos, queso feta, arúgula and jamón serrano.
$355
Pizza Margarita
Pomodoro mezcla de quesos tomate fresco and pesto.
$250
Pizza Pepperoni
Pomodoro, mezcla de quesos and pepperoni.
$250
Pizza Prosciutto
Pomodoro, mezcla de quesos, grana padano, arúgula and prosciutto.
$355
Pizza Salmón ahumado
Pomodoro mezcla de quesos salmón ahumado and alcaparras.
$355
Pizza Vegetales
Pomodoro, mezcla de quesos, pimiento morrón, calabaza italiana and champiñón.
$250
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Empanadas
1 pza.
Empanada de Carne
1 pza.
$75
Empanada de Rajas
1 pza.
$75
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Queso Fundido
Queso Fundido con Chistorra o Chorizo
$240
Queso Fundido Natural
$200
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del Mar
Atún al horno
250 gr. marinado en salsa oriental and sellado al horno. Acompañado de vegetales salteados.
$610
Camarones a la parrilla
500 gr. acompañados de lechuga tomate and dip de chipotle.
$565
Camarones al ajillo
500 gr. a la parrilla bañados en salsa tradicional.
$560
Camarones al limoncello
150 gr. bañados en una salsa cremosa de licor italiano and cítricos. Acompañado de vegetales salteados.
$395
Parrillada de mariscos
700 gr. de una combinación de pulpo a la parrilla, camarón a la parrilla, brocheta de camarón, calarmares a la romana and mejillones al vino blanco.
$840
Pescado al mango*
250 gr. de lomo a la plancha con salsa de mango and toque de chipotle. *La proteína puede ser robalo o negrilla dependiendo de la temporada.
$495
Pescado al pomodoro*
250 gr. envuelta en hojas de plátano con una salsa de tomates, ajo, cebolla, alcaparras, aceitunas negras, aceite de olivo and vegetales salteados. *La proteína puede ser robalo o negrilla dependiendo de la temporada.
$495
Pescado con mariscos*
250 gr. a la plancha bañada con una salsa de mariscos pimentón paprika and vino blanco. *La proteína puede ser robalo o negrilla dependiendo de la temporada.
$535
Pulpo a las brasas
250 gr. sobre risotto con parmesano and nueces mixtas.
$555
Pulpo al ajillo
250 gr. a la parrilla bañado de salsa tradicional.
$555
Salmón a la parrilla
250 gr. acompañado de vegetales asados.
$435
Salmón quinoa
250 gr. de salmón chileno con costra de pimienta a la plancha, acompañado de ensalada de quinoa, cebolla, arúgula and tomate churruscado.
$435
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Cortes
Arrachera 400
$800
Arrachera 800
$1,470
Filete 250
$585
Filete 400
$780
Filete 800
$1,340
Filete de res a la pimienta
250 gr.
$610
Medallones de filete al vino tinto
250 gr.
$595
Parrillada Puerta 27
800 gr.
$990
Pechuga de pollo
250 gr.
$250
Picaña 300
$460
Picaña 500
$640
Rib eye 300
$760
Rib eye 500
$1,165
Rib eye 800
$1,810
Vacío 250
$475
Vacío 400
$725
Vacío 800
$1,525
Basilico City Center
Guarniciones
Chiles toreados
$70
Ensalada Fresca
$150
Espárragos a la parrilla
$160
Guacamole
$170
Papa al horno
$140
Papas a la francesa
$130
Parrillada de vegetales
$240
Basilico City Center
Extras
Camarón
100 gr.
$105
Pollo
120 gr.
$80
Prociutto
40 gr.
$80
Queso
45 gr.
$50
Salmón
100 gr.
$100
Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos.
El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide. Los alimentos crudos o poco cocidos incrementan el riesgo de intoxicaciones e infecciones en personas sensibles.
El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína que contiene.
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